Bread - Art and Culture - Bread in the tradition of Greece and Europe / Ψωμί –Τέχνη και Πολιτισμός- Το ψωμί στην παράδοση της Ελλάδας και της Ευρώπης

Submitted by konstantinopoulou on Tue, 30/06/2020 - 21:13

General Info


Bread - Art and Culture - Bread in the tradition of Greece and Europe / Ψωμί –Τέχνη και Πολιτισμός- Το ψωμί στην παράδοση της Ελλάδας και της Ευρώπης
Abstract

Η έμπνευση αρχικά δόθηκε από το κολατσιό των μαθητών, το οποίο τις περισσότερες φορές είχε ως βάση του το ψωμί. Επίσης το γεγονός ότι ήταν φθινόπωρο, οπότε σίγουρα θα γινόταν αναφορά στη σπορά –σιτάρι – ψωμί, και τέλος το σχολείο συμμετείχε σ’ ένα πρόγραμμα e-twinning με θέμα«Χριστούγεννα - Πάσχα , ήθη, έθιμα και παραδόσεις. Όλα αυτά έδωσαν το ερέθισμα να ασχοληθούμε και να εμβαθύνουμε το θέμα μας.Το πρόγραμμα ξεκίνησε με το όργωμα  του χθές και  του σήμερα. Παρουσιάστηκαν φωτογραφίες ,πίνακες ζωγραφικής,ήθη έθιμα, παραδόσεις του τόπου μας, της Κρήτης,αλλά και των άλλων Ευρωπαϊκών χωρών,όσον αφορά το ψωμί την τέχνη και τον πολιτισμό. 

Έγιναν αρκετές μαγειρικές απόπειρες  π.χ μουστοκούλουρα, ψωμί, κουραμπιέδες, Πασχαλινά κουλούρια. Ακόμη με αρκετά παιχνίδια,δραματοποιήσεις, ζωγραφική,τραγούδια, παροιμίες και ποιήματα   παρουσιάστηκε ολόπλευρα το θέμα.

 

The inspiration was initially given by the students' breakfast, which is most often based on bread. Also the fact that it was autumn, there would definitely be a reference to sowing - wheat - bread. In addition, participation of the school on an e-twinning program "Christmas - Easter, customs and traditions", gave the stimulus to deal and deepen the subject. There was a comprehensive presentation of the topic, the project was based on collaborative teaching and student-centered methods. All the modules and cognitive objects were also fully covered.

The starting point of the program was a "plowing" of yesterday and today. There were presentations of photos, paintings, customs, traditions of our place, Crete, but also of other European countries. There were several culinary attempts, such as cookies, bread, chocolate cakes, Easter cookies. The students enjoyed dramatizations, playing with dough, working in small groups and playing theatrical games. In other words, the subject was presented in its entirety.


Practice's Language
Greek
STEAM discipline
Science
Technology
Arts
License
CC BY-NC-SA
Leading author of the practice
Κωνσταντινοπούλου Αναστασία / Πέρττουλα Μαρία
Author's occupation
Νηπιαγωγοί
Author's organization
Νηπιαγωγείο

Audience and Educational Framework


Audience competence
Beginner
Age Range
5-6

Educational Details


Educational Subject
Ανθρωπογενές και Φυσικό περιβάλλον, Γλώσσα, Μαθηματικά, Δημιουργία και έκφραση, Πληροφορική
Description of the practice

Η έμπνευση αρχικά δόθηκε από το κολατσιό των μαθητών, το οποίο τις περισσότερες φορές είχε ως βάση του το ψωμί. Επίσης το γεγονός ότι ήταν φθινόπωρο, οπότε σίγουρα θα γίνονταν αναφορά στη σπορά –σιτάρι – ψωμί, και τέλος το σχολείο συμμετείχε σ’ ένα πρόγραμμα e-twinning «Χριστούγεννα - Πάσχα , ήθη, έθιμα και παραδόσεις, έδωσαν το ερέθισμα να ασχοληθούμε και να εμβαθύνουμε το θέμα μας.

Πίνακες         χάρτης

To ταξίδι ξεκίνησε με το όργωμα χθές και σήμερα.Παρουσιάστηκαν πίνακες ζωγραφικής όργωμα  του Συμερτζίδη, εισόδημα στο Μόλυβο Θεόφιλος , σπορέας του Βαν Γκογκ, μεσημεριανός ύπνος επίσης του Βαν Γκογκ, θερίστριες του Κορογιαννάκη, λίχνισμα του Μιγέ, σάκιασμα του σιταριού Σαντοριναίου,αρτοποιείο Θεόφιλος, “έναστρη νύχτα Βαν Γκόγκ και τέλος αγόρι φέρνει ψωμί του Pieter de Hooch.Έγινε Επεξεργασία και Δραματοποίηση των πινάκων .Τα παιδιά φύτεψαν  σιτάρι, φακές, φασόλια. Τα φρόντισαν ,είδαν την εξέλιξη τους - καταγραφή.

Ψωμί- Αλεύρι- Έφτιαξαν Μουστοκούλουρα .μουστοκούλουρα

Οι φίλοι μας από  την Κρήτη φυτεύουν και καταγράφουν και αυτοί την εξέλιξη των φυτών.

σιτάρι

Ακολουθεί Ζύμωμα ψωμιού, Υγιεινά Κέικ με μπανάνες. Ελιόψωμου.Ζύμωμα Επίσκεψη

Επίσκεψη στο φούρνο της γειτονιάς μας.

Συνταγή του ψωμιού με τη βοήθεια του λογισμικού Microsoft Word

συνταγή

Δραματοποίηση- Ζωγραφική "Το έθιμο Περπερούνας" κ του μύθου της θεάς Δήμητρας- Περσεφόνης.

περπερούνα μύθος

Παιχνίδια: Αλευρώματα, Καρβελά- Καρβελά,φούρναρης .παιχνίδι

Έναστρη νύχτα του Van Gogh,Δραματοποίηση και ζωγραφική του πίνακα. 

έναστρη νύχτα

Παροιμίες σχετικές με το ψωμί.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές φαγητών,γλυκών  από Πολωνία, Ουγγαρία και Αγγλία 
 
(πρόγραμμα eTwinning).

 Ιστορία του ψωμιού. Το ψωμί στις μεγάλες γιορτές; Χριστούγεννα-Πάσχα, στη γέννα και τα πρώτα βήματα του

παιδιού .περπατήματα

Ψωμί στην Εκκλησία -Πρόσφορο-Πένθος.

Κρήτη - Γαμοκουλούρα. Ζυμαρένια κυρά-Σαρακοστή.Πάσχα στην Ελλάδα. Καλιτσούνια γλυκά Κρήτης, αυγά

και Πασχαλινά κουλούρια .αυγά

Πάσχα στην Πολωνία.

Φτιάχνουν Λαζαράκια, σύμφωνα με το έθιμο,και πηγαίνουν στο Δημοτικό να πουν τα καλάντα. 

Λαζαράκια

Λαζαράκια -κάλαντα από 12ο και 26ο Νηπιαγωγείο  Χανίων Κρήτης.


Duration of practice realisation
5 months
Difficulty
Easy
Educational Use
group work

Learning Outcomes

Έγιναν αρκετές  μαγειρικές απόπειρες κεράστηκαν  π.χ μουστοκούλουρα, ψωμί, κουραμπιέδες, Πασχαλινά κουλούρια το άλλο τμήμα του Νηπ/γείου μας, οι γονείς και οι Δάσκαλοι του συστεγαζόμενου Δημοτικού.

Παρουσίαση του power point στους γονείς.

Επίσκεψη Τεχνολόγου τροφίμων στο σχολείο μας.

Τα κάλαντα του Λαζάρου στο Δημοτικό  Σχολείο σε διάφορες τάξεις, κάνοντας  έτσι ακόμα πιο ομαλή την ένταξη των νηπίων στο Δημοτικό.

Δημιουργήθηκε  κοινή ιστοσελίδα με το 26ο Νηπιαγωγείο Χανίων και μοιράστηκε το υλικό κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς.

        https://andekamanip.jux.com/

Συμμετοχή στο 3ο Φεστιβάλ «Η Τέχνη στο σχολείο»  του Τμήματος Πολιτιστικών θεμάτων Α/θμιας Αχαιας και

 παρουσίαση δρώμενου με αφορμή την επεξεργασία-δραματοποίηση του πίνακα Van Gogh «Έναστρη νύχτα».

Οι στόχοι μας πράγματι επιτεύχθηκαν.

 Άρεσε όλη η θεματική ενότητα στα παιδιά, ήταν ευχάριστη και συμμετείχαν με πολύ ενδιαφέρον. Όλοι μας το διασκεδάσαμε και δημιουργήσαμε, ειδικά με τις δραματοποιήσεις, τα ζυμώματα, τις ομαδικές εργασίες και τα θεατρικά παιχνίδια .Άρεσαν πάρα πολύ στα παιδιά και τους γονείς όλες αυτές οι μαγειρικές μας απόπειρες, για τα περισσότερα ήταν πρωτόγνωρες, μιας και κάποιοι γονείς ή δεν ασχολούνται ή δεν τα εμπλέκουν σ’ αυτές τις δραστηριότητες. Καθώς και όλες οι δραματοποιήσεις τις οποίες θυμούνται και παίζουν όλη τη χρονιά.

Έγινε ολόπλευρη παρουσίαση του θέματος, με την ομαδοσυνεργατική διδασκαλία και  με τη μέθοδο του project και καλύφθηκαν όλες οι ενότητες και τα γνωστικά αντικείμενα.

Τα υλικά για τη διεξαγωγή των δραστηριοτήτων ήταν αρκετά και εύχρηστα. Επίσης  οι εξορμήσεις μας άρεσαν, διασκέδασαν, αλλά και πληροφόρησαν τα παιδιά, όπως και η επίσκεψη τεχνολόγου τροφίμων.

Πολύ ευχάριστη και  σπουδαία εμπειρία  ήταν η συνεργασία με τους μαθητές και τις συνάδελφους  από την Κρήτη, Ουγγαρία, Πολωνία και Αγγλία. Αποκτήσαμε καινούργιους φίλους.

 


Orientation/Focus
acquire new knowledge
Delivery mode
Face to face learning


Implementation

(where and how the practice was implemented)


Country that was implemented
Greece
Framework/οrganization that was applied to
kindergarden

Description, evaluation and lessons learned
  • In several of our culinary attempts we served cookies, bread, chocolate cakes and Easter buns to the other students in our kindergarten, the parents and the Primary School Teachers.
  • Presentation of powerpoint to parents.
  • The visit of a nutritionist to our school.
  • Lazaros' carols at the Primary School in various classes, thus familiarizing the students in the setting of Primary School even smoother.
  • We created a website together with the 26th Kindergarten of Chania in order to share the material during the school year.
  • Participation in the 3rd Festival "Art at school" of the Department of Cultural Affairs of Primary School of Achaia.
  • Presentation- dramatization of Van Gogh's painting "Starry Night".

Our goals were achieved as the students liked the whole topic. They had fun and participated with great interest in all of the activities. They especially enjoyed dramatizations, playing with dough, working in small groups and playing theatrical games.

There was a comprehensive presentation of the topic, the project was based on collaborative teaching and student-centered methods. In addition, all the modules and cognitive objects were fully covered.

The materials for the activities were quite easy to use. We also liked the excursions, had fun, but also informed the children.

The collaboration with students and colleagues from Crete, Hungary, Poland and England was a very pleasant and magical experience. We made new friends!

Overall, all the students and their parents really liked the cooking attempts, because most of them were unprecedented, since some parents are not involved in these types of activities. They also really liked the dramatizations they performed throughout the year.


Educational material/resources (file/URL) accompanying the practice


Educational material/resources
Rate this Practice

8 votes with an average rating of 3.8.

English